Como aumentar a lucratividade de restaurante?

O setor de prestação de serviços de alimentos, restaurantes e bares sofre impactos constantes devido a períodos anuais de baixa temporada e está sujeito a crises econômicas de forma bastante sensível, por isso é importante apostar em uma gestão de continuidade do serviço.

Esse tipo de gestão pode ser importante para manter seu restaurante sempre ativo e com alta clientela. Saiba como aumentar a lucratividade de restaurante!

O que influencia na lucratividade de um restaurante?

A lucratividade de um restaurante está ligada a diversos fatores que precisam ser o foco de quem se propõe a gerir esse tipo de negócio. Entre os fatores que influenciam na lucratividade, podemos citar:

• Pessoal preparado

O recurso humano é fundamental para o atendimento em restaurantes, seja de forma presencial, seja em delivery. É o atendimento que cria relacionamento com seu cliente.

Ao atender um cliente de forma adequada, o garçom não só esclarece dúvidas sobre o cardápio e os serviços, ele estabelece um vínculo. Entre os estabelecimentos que costumam fidelizar os clientes, os restaurantes são os principais, exatamente pelo atendimento próximo com garçons.

• Produtos de alta qualidade

Esse item é o cerne de qualquer restaurante, afinal, oferecer alimentos de alta qualidade em tempo reduzido e com excelente higiene atualmente não é mais diferencial, é condição básica para a existência de qualquer restaurante.

Portanto, o investimento para melhoria constante na qualidade da produção do alimento servido é fundamental para saber como aumentar a lucratividade de restaurante!

• Um excelente sistema de frente de caixa

Um sistema de frente de caixa é elemento fundamental e o principal diferencial dos restaurantes hoje em dia! Isso porque a qualidade do serviço prestado e do produto possui altíssima concorrência e passou a ser requisito básico para sobrevivência de qualquer negócio.

Portanto, é através de um bom programa que o restaurante consegue elevar o fluxo de clientes, portanto, esse é um item fundamental para quem deseja saber como aumentar a lucratividade de restaurante.

Como um sistema frente de caixa aumenta a lucratividade de um restaurante?

Um bom sistema frente de caixa aumenta a lucratividade de um restaurante na medida em que profissionaliza todas as etapas e aumenta o fluxo de clientes. Para isso, no entanto, é fundamental que o sistema ofereça algumas funcionalidades, como:

• Automatização de todos os processos

Para saber como aumentar a lucratividade de restaurante, o foco na automatização dos processos é um diferencial importante para melhorar o fluxo de vendas.

Isso porque quando todos os processos estão sob o controle de um sistema eficiente, as filas são reduzidas, os pedidos são enviados automaticamente para a produção, os erros são praticamente eliminados, o pagamento é agilizado.

• Integração do atendimento com produção e pagamento

Um bom sistema de frente de caixa precisa oferecer a integração entre o atendimento inicial do garçom até a produção e a finalização, quando ocorre o pagamento.

Também é importante que o sistema ofereça relatórios em tempo real para os gestores, incluindo mapa de etapas de atendimento das mesas.

• Possibilidade de atendimento em dispositivos móveis

Um bom sistema que contribua em como aumentar a lucratividade de restaurante, precisa estar disponível para celulares e outros dispositivos móveis.

Isso porque é preciso que o acesso seja feito a partir da frente de caixa pelos garçons de forma simplificada, além de permitir que os gestores acessem o sistema de qualquer lugar, não exigindo um servidor específico.

Conheça o Pocket Cheff

Se você já sabe como aumentar a lucratividade de restaurante, está na hora de conhecer o Pocket Cheff! O Pocket Cheff é o programa para restaurantes desenvolvido pela Cheff Solutions!

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